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1 2015年 08月 17日
![]() パリセヴェイユのレッスンで先月、教えていただいたケーク。 抹茶にパッションフルーツ、ショコラ・シャンティの組み合わせ。 斬新~ ケークなのにおしゃれで、夏向き☆ 金子シェフのデザインはアブストラクトで、アート作品のよう。 私にはとても現せないから、こんな形に。 一口サイズにもなり、ロングにもなり。 プレゼントにも向いている。 夏レッスンのお菓子「カシス・オランジュ」とも相性良かったです♪ ![]() それにしてもこの暑さ。 大型の保冷剤たっぷりでお持ち帰りいただいたけれど、おうちまで 無事に到着したか・・・? ▲
by la-polica
| 2015-08-17 08:18
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2015年 08月 13日
![]() 友人の料理教室、ここが楽しい~ 各国の料理&文化を分かりやすくレクチャー、紹介してくれる。 たまたま私が伺ったのはペルー料理。 魅了されちゃいました・・・☆ セビーチェは魚介を塩、ライムの果汁、アヒ(唐辛子)、赤玉ねぎで和えたもの。 マリネと言ってもオイルフリーでとっても爽やか。 下の写真は「アロス・コン・ポヨ」 アロスはお米、コンはwith、ポヨは鶏、スペイン語~ 覚えちゃいました。 家族に、生徒さんにと、何度も何度も作りました! コリアンダーペーストが良いお味を出してくれるの。 パエリャも良いけどちょっと飽きた方には、アロス・コン・ポヨ・・・おすすめです。 ![]() ![]() ![]() パパがジャガイモで、その上にたっぷりとピリ辛のチーズソース。 中に入れるアヒ・アマリージョ(黄色の唐辛子)、こちらから送ってもらいました☆ ▲
by la-polica
| 2015-08-13 18:15
| 料理
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