リンク
カテゴリ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2009年 04月 07日
今回サレ系としてご用意したメニューは ・ホタテ貝のソテー、野菜のブリュノワーズ ・ポロねぎとトマトのコンカッセ ・スモークサーモンとじゃがいものガレット ・プロヴァンス風野菜のプレッセ ・そら豆の冷たいスープ、エストラゴン風味 ・野菜のケイク ・全粒粉のスコーン こうやって並べてみると、けっこう作ったのですねぇ。。。 1つ1つが込み入っていて、実はとっても時間がかかってしまったのです。。。 お客様が2日間で20人近くあったので、作る量も今まで以上。 だから当日は間際までばたばたして、お手伝いに入って下さった生徒さん、 やきもきしたのではありませんか?? 今日のご紹介は前半の3品・・・ホタテ貝、ポロねぎ、スモークサーモンまで。 お味はいかがでしたか? パンもいくつか試食してみたけれど、やっぱりシニフィアン・シニフィエが素晴らしく、 それぞれの素材をより引き立ててくれているようでした☆
by la-polica
| 2009-04-07 15:17
| 今月のメニュー
|
ファン申請 |
||