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2008年 03月 23日
本日私、とっても素敵な空間、お菓子、それを作る情熱、支える優しさに満ちた
素敵なカップルにお招きされて・・・気持ちの良い午後を過ごしました ロンドンのル・コルドン・ブルーで学ばれたマダムのスコーンやショートブレッドの 美味しさといったら・・・感嘆です。 スコーンといえばボソボソとした粉っぽいものかと思っていたら 彼女のはほんわりとやさしく、表面がツルッとしてスタイリッシュ。 田舎の方だとごつごつと岩っぽくて粉を感じさせるスコーンが好まれるけど ロンドンの先端をいく場所ではあくまでも表面はツルっと平ら、高さがあり 生地も粉気を感じさせないように作ると教えていただきました。 何気ない一言が勉強になります。 色々な場所で色々なおもてなしを受けるって刺激になります。 まったりするだけが週末ではありませんねぇ・・・楽しかった
by la-polica
| 2008-03-23 18:23
| お菓子
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