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2008年 03月 02日
初日ということもあって何ともバタバタとしてしまいました。
今日いらっしゃった生徒さん、「お疲れさまでした」 無事にお家に到着しましたか? フレジエ・・・案外難しかったですねぇ。。。 ジェノワーズにパートダマンドとトリモリン(転化糖)が入るから ふとした瞬間で思うように膨らまない・・・ 慌てた方もいらっしゃったのでは?? 実は・・・私も慌てました!! やっぱりみんなに形あるものをお持ち返りになって欲しいと 思っていますから(笑) でもクリームは抜群に美味しく出来ましたね。 イタリアの「フガール」のものと日本のメーカーのものとは随分と というよりまったく味も見た目も違っていて・・色々とお勉強です。 デジュネの評判もまずまずで・・・お作りした私としてもほっとしました。 やっぱり「アイヨリ」がポイントですね。 これを付けると付けないじゃ雲泥の差! この違いもお勉強になったのではないでしょうか。 その他にもちょっとしたサプライズメニューを隠しての3月のレッスン これからいらっしゃる生徒さんたちも・・・どうぞお楽しみに!!
by la-polica
| 2008-03-02 19:36
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