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2008年 02月 01日
やだーーー。
やっと撮影してアップしよう、あとほんのちょっとのところだったのにーー 消しちゃった!!! 悲しい。。。 気を取り直して簡単に説明だけ。 表面にヌガティーヌ(あめのようなもの)をのせてあります。 だから「カケラ」が突き刺さらない。。。 苦労しました。。 それはさておき・・・ タルトを空焼きしたところにガナッシュが入っているのだけど そのタルトとガナッシュの間に1枚ビスキュイが敷いてあって そのビスキュイは小麦を使っていないソフトタイプ。 チョコレートはヴァローナを使用。。 ヴァレンタインだからチョコレートだけは美味しさを・・・追求しました。
by la-polica
| 2008-02-01 00:57
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