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2008年 01月 14日
白みそのあんをごぼうと共に求肥で包んだピンク色のお餅。
お正月になるとこの花びら餅があちこちの和菓子屋さんに出回ります。 お初釜のお席でも当然のごとく主菓子はこの花びら餅。 あんまり和菓子が得意でない私でもこの時期になるとやっぱり1度や2度は食べたくなります。 それなのにうっかりしていると食べ損ねてしまう年があって、実は昨年がそうでした。 今年こそは・・!と思っていたら母が今日おみやげで持って来てくれました。 「塩瀬」のものです。 本当は花びら餅に限っては「鶴屋八幡」のものが一番好きと思っていたけど この「塩瀬」のものもとても美味しゅうございました。 一年に一度、お正月にだけいただくお菓子。 この大切なお菓子の伝統をずっとずっと守ってほしいですね。
by la-polica
| 2008-01-14 23:54
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