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2007年 08月 20日
ジムの帰り、いつも寄るのは四谷のPAUL、夕方ここで私は “一人ごはん”です。
今日は、以前からメニューを見ては気になっていたサラダ、「バトネ」を注文。 「バトネ」といえばあの「切り方」? 約3cmの長さ。 厚みは4mm。 これを拍子木のように、しかも正確に。 10年前にコルドンブルーで教えていただいた「あれよね。」 「へ~~。あの形でサラダにするってどんな感じなの?」 すご~く気になっていました。 そして今日、いよいよ注文してみたのです・・・・・・ なのにーーー! 出てきたのがこのサラダ!!!! 美味しくはありました。 だからけして文句はないの。 だけどこれってむしろ「ジュリエンヌ」じゃない? 「ジュリエンヌ」なら許せるんだけど・・・・・ちょっとがっかりぃ・・・・でした。 まあこんなこと、料理人以外の方には気にもならないことでしょうが。 そんなこんなと考えながら、けっこう “一人ごはん” も楽しんでいます。
by la-polica
| 2007-08-20 22:24
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