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2012年 06月 24日
本日も馴染みの生徒さんたちと盛り沢山のメニューを♪ アミューズは野菜のベーニエ。 彩りに添えたつもりのオクラが目立ってますけどーー メインはこの時期だけのそら豆とベビーコーン・・・皮を剥いて、 フレッシュに~。。 アントレは今日もまた砂肝コンフィ添えサラダ☆ 葉っぱは冷たいお水に浸すこと一晩! 十分浸すとサラダが美味しい。 メインはサーモン。 じゃがいも、トマト、サーモンの組み立てで~。。。 ちょっと課題が残る味・・・まだまだ完成形になっていません(汗) お菓子ももちろん作りましたよ。 でも今日はここまでで。。 近いうちにアップします!
by la-polica
| 2012-06-24 19:21
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