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2009年 07月 29日
何度も登場のトマトのスープもソルべを添えるとまさに・・・夏スープ♪ 作り方は非常にシンプル。 爽やかさを求めているのだからフォンじゃなくてお水を使用・・・。 中に落としたソルベには、ににんにくの香りをプラス。 かすかだけれど入れてみると、味が引き締まります。 トマトのスープと言えば昔からガスパチョが有名だけれど、私はどうもあれが 苦手だった。 だからトマトのスープは敬遠していたのだけれど、これは大丈夫。 さっぱりとした中にも多少のコクがあるような・・・。 赤いスープの中のバジルの緑がキュートで可愛い。 そんなことを思うのは私だけかしら・・・?
by la-polica
| 2009-07-29 11:38
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