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2008年 11月 02日
クッキー生地(パートシュクレ)にキャラメリゼしたクルミをたっぷりと・・・ 美味しさを閉じ込めるかのようにフタをしてオーブンへ。 これ以上ないほどの素朴さに包まれたお菓子。 秋のクルミシーズン到来です。。。 スイスにエンガディーナ地方というところがあるそうです。 イタリアアルプスに近いその山間部はクルミの産地としても有名で、秋になると 収穫したクルミを使ってたくさんのエンガディーナを焼くそうです。 丸い形もあるけれど、今回、私、キャレ型で細長に焼いてみました。 ちょっとしたプレゼントにも役立ちそうですね☆
by la-polica
| 2008-11-02 17:54
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