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2008年 08月 12日
またまた作っているのは冷たいスープ。 これから母のところへ行くので手みやげ代わりに朝から2つ。。。 このところよく3日にあけず作っている。 「あーでもない」「こーでもない」と色々やってみたけれど結局は「手を加え過ぎない」 これが一番大事なのだと・・・当たり前の結論ですが。 だからスープもブイヨンを使わずにお水を。 水でスープ?と最初は抵抗を感じたけれど、素材の味を活かすのは結局は水です。 1つ1つ素材を大切にと、水はヴォルビック、バターはエシュレ、とうもろこしは北海道 少々凝ってみたけれど全部スーパーで揃うものばかり。 冷たーく冷やせばそれが一番。 さーてそろそろ出かけよう。。。 朝からずーと冷蔵庫でスタンバイ・・・もうそろそろ冷えた頃かしら。。。
by la-polica
| 2008-08-12 13:50
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