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2007年 10月 10日
一昨日の夕食。 リクエストに答えて作りました☆
長男にとって、これが彼の「おふくろの味」だそうで。。。 確かに夏が終わって少し涼しい風が吹いてくると、よく作る料理ではあります。 ラ・ポーリカでも皆さまへお教えしたことありますね。 きっと定番のお料理になっている生徒さんもいるでしょう。。 だとすればとっても嬉しいことですね(^^)!! 玉ねぎ、にんにく、シュークルートを白ワインと少量のブイヨンで蒸し煮にすること 1時間。 キッチンには独特の匂いが漂います。 きっとこの匂いが良いのでしょう。。 郷愁を誘う。 そんなところがおふくろの味につながっているのかもしれません・・・・。
by la-polica
| 2007-10-10 00:13
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