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2010年 09月 21日
本日はベルエ・コンセイユの講習会へ。 フランスでは一度受けたことがあるけれど、日本は初めて。 しかもデモを拝見するだけの簡単講座、でもやっぱり素晴らしかったぁ~☆ 特にアントルメは抜群です。 グラサージュも赤みを帯びた新しい感覚で、上にのったクッション。 その上にはbague、フランボワーズの指輪だなんてキュート☆ タッセルのような紐はマジパン製^^ 新しい食感を求めてアントルメなのにゼラチンは使用せず。 すごいワザです。 Bahia Orangeも気に入りました。 ココナッツ、オレンジ、チョコレートの組み合わせって想像もつかない。 でも食してみれば、これが超美味。 まったくもって感激の1日☆
by la-polica
| 2010-09-21 21:47
| お菓子
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